vendredi 9 novembre 2012

Poulet à la braise


Il a d'abord mariné dans le citron, abondamment tartiné de moutarde .
Le feu se prépare longtemps à l'avance, les braises doivent être généreuses, rouges et sans flammes.
Le grill est lourd, à la bonne hauteur .
La grillade demande patience et gourmandise .




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