Le puits d'amour

On l'aime pour son nom .
On l'aime d'amour .

Les oranges de janvier

Tous les ans au mois de janvier, vous vous devez de faire une confiture d'oranges . De celle qui vous embaume la maison deux jours durant, qui réveille vos souvenirs d'enfance, qui remplit vos étagères de ces pots désuets et étiquetés, qui illumine vos petits déjeuners, qui sublime vos tartes au chocolat ...
Pour la recette se reporter quelque-part dans le blog ... une bonne raison de revenir en arrière !

Le bon pain

A Toulouse comme ailleurs, le mauvais pain est un article courant. Chaud à toute heure et à tous les carrefours, quelquefois même au prix de la langouste fraîche ...!!!
Si vous êtes d'accord pour payer le prix de la langouste, faîtes la queue chez Cadenet au marché Victor Hugo ... avec un aïoli, pas besoin du crustacé !
Cadenet est aussi au marché des Carmes .

Soulages

Si vous habitez Toulouse , vous serez obligés de patienter 2 heures avant de goûter à la pâtisserie de Clément Battut .
A Rodez il y a Soulages mais pas que ... Il y a aussi les gâteaux sublimement travaillés de la Pâtisserie Clément, 3 bis rue d'armagnac .
A vous de voir si vous visitez le musée avant le goûter ou après !

Mangez des légumes !

Mangez des légumes... sans modération!
Crus, écrasés, en salade, à la vapeur .
Au four, au moulin, al dente, au beurre .
En gratin ...
On achète au marché, au producteur, au petit matin !

Brebis mixte

Il faut s'aventurer au bout d'une route sans issue, à 1h31 de Toulouse . Là,  à 1500 m, vaches et  brebis ont produit un lait plus que nature . Denis Sost  en a fait un fromage magnifique .

Légumes , rien que des légumes

Il vous reste 6 petits jours pour vous mettre aux légumes ... en purée, en gratin, à l'eau, au beurre, en soupe .
Peintures de Colette .

Dessert rapide

Froid, neige, verglas ... jetons nous sur le chocolat !
Faire cuire, en remuant, de la semoule fine dans un lait très chocolaté ( chocolat en morceaux + bon chocolat en poudre non sucré ) La semoule doit être sombre et moêlleuse .
Sur le dessert encore tiède, quelques morceaux d'oranges confites ...

Le fromage

Mais comment faîtes - vous pour vous passer de fromage ?

La bûche

Si vous deviez vous lancer dans la confection d'une bûche de Noël, Colette vous recommanderait la bûche vintage .
Si vos talents culinaires sont faibles voire inexistants et si vous passez Noël à Paris, faîtes un détour  par La Pâtisserie des Rêves, rue du Bac ...