Les nems

Faîtes les nems vous mêmes !
Sous la main, des feuilles de riz et du gingembre frais . Quelques carottes, des petites crevettes surgelées et un reste de chair à saucisse .
On fait revenir la chair à saucisse avec de l'ail, un trait de sauce soja et le gingembre . On ajoute les crevettes . Quand le mélange est doré, c'est prêt .
Passez les feuilles de riz sous le robinet et les poser sur un torchon .
Déposer un peu du mélange avec de la carotte râpée crue . Roulez !
Faire dorer les nems dans de l'huile bien chaude .
A table !!!