La confiture de Colette

Dans quelques jours, Colette va faire la confiture d'oranges . Il faut attendre le froid pour acheter les oranges non traitées .
Pour 3 kgs d'oranges non traitées d'excellente qualité, il faut 450 grammes de sucre cristallisé et 450 grammes de sucre roux .
On garde le zeste de 6 oranges que l'on coupe en lanières tres fines .
On pèle les oranges à vif , on garde bien le jus auquel on ajoute 70 cl d'eau .
On coupe les oranges en petits morceaux .
On mélange dans une grande casserole et l'on attend le lendemain .
Le lendemain, compter plusieurs heures de cuisson . Votre confiture doit faire" la perle " .
La maison sera parfumée et vos tartines sublimées !!